Café CONciencia de Agosto Agosto 16, 2006
Posted by altamar in General.add a comment
Hola a todos, como ya saben, se acerca la fecha de la charla de Café CONciencia, y ya tenemos lista la información. La charla, se llevará a cabo el último viernes de este mes, como es costumbre. Este 25 de Agosto, a las 6 de la tarde, el Dr. Agustín López Munguía Canales nos platicará sobre ciencia y tecnología de alimentos, charla que ha titulado: ” El impacto del avance científico en lo que comemos “.
En esta ocasión, por temporada de lluvias y para brindar un lugar más cómodo y seco, cambiamos de sede nuevamente. La charla se llevará a cabo en “La Terminal”, restaurante que está ubicado a un costado del cine Morelos, en la Avenida Morelos, claro está.
El Dr. Agustín López Munguía Canales es Investigador nivel III del SNI
Ingeniero Químico de la UNAM; Maestro en Ingeniería Química, Universidad de Birmingham, Inglaterra; Doctor en Ingeniería Química, Instituto Nacional de Ciencias Aplicadas de Toulouse, Francia (1979)
Premios y Reconocimientos:
*Premio Nacional de Ciencias y Artes
* Gobierno de la República (2003)
*Premio Universidad Nacional en el área de investigación en Innovación Tecnológica y Diseño Industrial UNAM (2000)
*Premio Nacional en Ciencia y Tecnología de Alimentos CONACyT (1992)
*Premio de la Academia de la Investigación Científica en el área de Investigación Tecnológica (1990)
*Premio PUAL (1989)
Y el resumen de la charla, o las interrogantes que nos plantea el Dr. Agustín son:
¿Qué diferencias hay entre lo que comemos hoy y lo que comían nuestros
abuelos?
¿Hoy comemos mejor o peor que ayer?
¿Qué descubrimientos científicos y que desarrollos tecnológicos han tenido
mayor impacto en nuestra alimentación?
¿Quiénes son culpables de los problemas alimentarios actuales? ¿los
azúcares?, ¿los dulces?, ¿las grasas?, ¿los transgénicos?
¿Son la salvación los orgánicos, los antioxidantes, la fibra, las
vitaminas y los omega 3?
Estas y otras preguntas que… sobre ciencia y tecnología de alimentos,
será sin duda el tema de un arduo debate entre los asistentes.
Audio de Óptica No Lineal con Luis Mochán Agosto 7, 2006
Posted by librepensar in Audios, Cafés pasados.add a comment
He aquí el audio del Café ConCiencia en el que participó Luis Mochán.
A diferencia de los audios previos que hemos publicado este no lo tasajeé en la sesión de introducción y en las distintas sesiones de preguntas y respuestas. La razón consiste en que en esta ocasión, como lo mencionó Susana Ballesteros al presentar este Café, la plática también devino en una exposición de algunos cuadros muy interesantes autoría del propio Luis Mochán. Y uno de los aspectos que me parecieron más interesantes -y alentadores- de este último Café está en la reacción y comentarios de los asistentes ante los cuadros. Por lo tanto dejé el audio tal cual.
pd. Anexo un video con uno de los cuadros que nos compartió Luis Mochán. Impresionante lo que se puede hacer con una hoja de papel, un acetato y matemáticas.
Estrenando Pool Agosto 1, 2006
Posted by elgatoazul in Cafés pasados.add a comment
Estamos estrenando un pool de Flickr con todas las fotos de Café Conciencia que hemos tomado algunos de los integrantes.
Si quieres verlas, o si tienes fotos que quieras compartir con nosotros, de cualquier café al que hayas asistido, puedes hacerlo Aqui.
El Audio de la última conferencia, que resultó muy entretenida, con Luis Mochán, pronto estará por aqui, mientras, les dejo unas fotos del ambiente que se vivió por allá el pasado viernes:
